Indici glicemici : alimenti in ordine alfabetico | Lettera P
L'indice glicemico - indicato spesso con l'abbreviazione IG - rappresenta la capacità dei carboidrati contenuti nei cibi di alzare la glicemia, ovvero la quantità di zucchero presente nel sangue. Per convenzione gli indici glicemici degli alimenti vengono classificati come:
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Indici glicemici bassi
I valori sono inferiori o uguali a 30 e sono indicati in verde. -
Indici glicemici medi
i valori sono compresi tra 31 e 50 e sono indicati in giallo. -
Indici glicemici alti
I valori sono superiori a 50 e sono indicati in rosso.
Elenco degli alimenti con valore IG (Indice Glicemico)
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- 40
- 50
- 60
- 70
- 40
- 90
- 70
- 45
- 70
- 65
- 35
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- 85
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- 35
- 30
- 25
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- 40
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- 95
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- 15
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- 25
- 15
- 60
- 70
- 70
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- 30
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- 30
- 85
- 15
- 60
- 5
- 0
- 0
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- 0
- 35
- 40
- 45
- 35
- 25
- 25
- 40
- 80