Indici glicemici : alimenti in ordine alfabetico | Lettera Z

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L'indice glicemico - indicato spesso con l'abbreviazione IG - rappresenta la capacità dei carboidrati contenuti nei cibi di alzare la glicemia, ovvero la quantità di zucchero presente nel sangue. Per convenzione gli indici glicemici degli alimenti vengono classificati come:

Elenco degli alimenti con valore IG (Indice Glicemico)

Indice glicemico Zafferano
5
Indice glicemico Zenzero
15
Indice glicemico Zucca
75
Indice glicemico Zucchero bianco (saccarosio)
70
Indice glicemico Zucchero scuro (integrale)
70
Indice glicemico Zucchine
15

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