Ricetta della settimana di venerdì 22 giugno 2012

Filetto di storione gratinato in crosta di mandorle 1. Riscaldate il burro 2. Rosolate il porro e le carote 3. Unite la farina 4. Tostate leggermente 5. Aggiungete la purea di patate e la cipollina 6. Aggiustate di sapore 7. Raffreddate l'impasto 8. Stendete l'impasto sul filetto di storione crudo salato, allo spessore di 1/2 cm. 9. Adagiate su di una placca imburrata 10. Guarnite con...