Ricetta della settimana di venerdì 17 agosto 2012

Tritate grossolanamente il sedano, la carota e la cipolla, dopo averli puliti e, se occorre, lavati. Trasferite il trito in una grossa teglia, adagiatevi sopra i tranci di pesce spada, spolverizzateli con una presa di sale e un pizzico di pepe; irrorateli con il succo di limone e il vino bianco. Mettete la casseruola sul fuoco e lasciate cuocere per 15 minuti a calore moderato e a recipiente...