Ricetta della settimana di venerdì 19 aprile 2013

Lavate ed asciugate le zucchine. Pulite i finocchi, i peperoni togliendo i semi e i filamenti bianchi interni. Tagliate le verdure a pezzettini. Lavate i carciofi, eliminate le foglie esterne più dure e riduceteli a pezzettini. Cuocete a vapore ogni verdura separatamente per circa 2/5 minuti: le verdure dovranno comunque risultare croccanti. Una volta cotte, passatele sotto il getto di acqua...