Ricetta della settimana di venerdì 24 maggio 2013

Lavate il basilico, tamponatelo con carta da cucina e staccate le foglie dai rametti. Tenetene da parte una manciata per la guarnizione finale e tagliate quelle rimanenti a filetti con una forbice. Pelate e tritate finemente lo spicchio d'aglio. Spremete un limone; emulsionate il succo con 2 cucchiai di olio d'oliva, metà del basilico a filetti e l'aglio. Salate, pepate, aggiungete i gamberi...