Ricetta della settimana di venerdì 8 luglio 2016

Trota salmonata al profumo di prezzemolo

Lavate, sfogliate il prezzemolo e ponete le foglie ad asciugare su un canovaccio. Lavate le trote e farcite l'interno con il prezzemolo, avvolgete le trote in carta di alluminio e fate cuocere in forno caldo a 200° per 25 m. Fate dorare in poco burro lo scalogno, unite la panna acida e un cucchiaio di erba cipollina tritata. Lessate le patate con la buccia, a fine cottura fate intiepidire e...



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