Ricetta della settimana di venerdì 22 luglio 2016

Melanzane al funghetto 2

Fotografia Melanzane al funghetto 2 Lavate e asciugate le melanzane e tagliatele a cubetti di circa 1 cm. di lato. Versate l'olio in una padella larga e fate rosolare lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino. Unite i cubetti di melanzana, rigirandoli con una forchetta di legno. Quando saranno ben rosolati unite la polpa di pomodoro schiacciata, salate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, mescolando ogni...
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