Ricetta della settimana di venerdì 28 ottobre 2016

Caponata di verdure con garam masala

Pelate e tagliate a tocchetti la patata. Lavate e tagliate a tocchetti anche le melanzane. In una capiente casseruola fate ammorbidire la cipolla finemente tagliata in abbondante olio extra vergine di oliva e un poco di acqua dopodiché aggiungete i capperi e i pomodorini secchi sott'olio tagliati a striscioline. Fate cuocere qualche minuto quindi aggiungete le verdure tagliate. Mescolate e fate...



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