Ricetta della settimana di venerdì 24 marzo 2017

Carpaccio con salsa al pepe

Fotografia Carpaccio con salsa al pepe Mondate e lavate accuratamente la rucola quindi tagliatela a striscioline sottili come fosse cicorino. Disponete le fette di pesce su un piatto di portata facendo attenzione a non sovrapporle troppo. In una ciotolina emulsionate l'olio con il succo di limone, sale e pepe. Irrorate con la salsina ottenuta il carpaccio e ponetelo in frigorifero per mezz'ora in modo che si insaporisca. Nel...
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