Ricetta della settimana di venerdì 7 luglio 2017

Insalata di polpo con aceto e origano

Mettere nel tegame il polpo opportunamente sciacquato, l'aceto, la foglia di alloro ed il pepe macinato. Coprire e far cuocere per così per 40/45 minuti in una pentola. Ovviamente i tempi di cottura variano in funzione del peso del polpo. Saggiare la cottura pungendo con il rebbi di una forchetta una ventosa: se entra senza il minimo ostacolo la cottura è giusta. Lasciare raffreddare il...



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