Ricetta della settimana di venerdì 10 novembre 2017

Bietole al pomodoro e mozzarella

Fotografia Bietole al pomodoro e mozzarella
Portate a bollore 4 litri di acqua e salatela con il sale grosso. Intanto separate le coste delle bietole dalla parte verde ed eliminate i filamenti alle coste, quindi dividetele in pezzi di circa 3 cm; riducete la parte verde a listarelle di 1 cm; lavate coste e foglie in acqua fredda, tenendole separate. Versate le coste nell'acqua bollente, cuocetele 12 minuti; scolatele con il mestolo...
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