Ricetta della settimana di venerdì 23 marzo 2018

Coda di rospo in salsa

Fotografia Coda di rospo in salsa
Fate soffriggere in una casseruola lo scalogno e l'aglio tritati in un po' d'olio. Aggiungete il concentrato di pomodoro, 5 pomodori tagliati a spicchi, sale, pepe e fate cuocere per 20 minuti circa. Disponete i tranci di pescatrice in un cestello per la cottura a vapore e fate cuocere aromatizzando l'acqua con prezzemolo e grani di pepe. A cottura ultimata, sistemate il pesce in un piatto da...
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