Ricetta della settimana di venerdì 27 aprile 2018

Riso cingalese

Fotografia Riso cingalese
Paese di origine: Sri Lanka. Riducete in polvere, in un mortaio, i chiodi di garofano, i semi di cardamomo (estratti dalle capsule) e la cannella. In una pentola capiente versate le spezie, una noce di ghee, una presa di sale e il riso. Tostate leggermente per 3 minuti a fiamma bassa mescolando sempre, quindi unite un volume di acqua fredda pari al doppio di quello del riso e proseguite la...
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