Tagliatelle panna, piselli, prosciutto

Tagliatelle panna, piselli, prosciutto
Tagliatelle panna, piselli, prosciutto 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli.

Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma.

A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata.

Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.

Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

Tagliatelle panna, piselli, prosciutto

Ingredienti e dosi per 4 persone

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