Ananas alla crema

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Preparazione

Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo.

Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta.

Levare dal fuoco e profumare con il kirsch.

Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta.

Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas.

Servire fresco.

Ananas alla crema

Ingredienti e dosi per 4 persone

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