Antipasto al tonno

Lessare i piselli in acqua salata per 8 minuti, scolarli e condirli con l'olio.

Disporre il tonno spezzettato su un piatto da portata, condirlo con olio e succo di limone e decorare con i piselli, le uova rassodate, sgusciate e tagliate a spicchi e i peperoni arrostiti, spellati e tagliati a listarelle.

Porre in frigorifero prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pisellini surgelati
• 200 g di tonno sott'olio
• 3 uova
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 limone
• Olio d'oliva
• Sale