Bavette al sugo delicato di pesce

Scongelare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio.

Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati.

Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro.

Salare e finire di cuocere.

Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 320 g di pasta tipo bavette
• 200 g di filetti di sogliola
• 200 g di filetti di nasello
• 2 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Basilico
• 500 g di polpa di pomodoro
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla
• Peperoncino
• Sale
• Pepe