Albicocche caramellate

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Preparazione

Tagliate le albicocche a metà, snocciolatele e tenetele da parte. Mescolate i tuorli con lo zucchero quanto basta per ottenere una consistenza cremosa. Unite la panna e cuocete, a bagnomaria, mescolando in continuazione per ispessire.

Versate questa crema in una pirofila refrattaria, collocate sopra le albicocche con le mandorle e spolverate con lo zucchero grezzo; gratinate quanto basta per caramellizzare.
Albicocche caramellate

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 5 min
  • Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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