Asparagi con salsa all'arancia

Asparagi con salsa all'arancia Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Asparagi con salsa all'arancia. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: asparagi. arancia,asparagi,burro,confezione,limone,panna,pepe,sale,succo,tuorli,uovo, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Contorni Italian

Preparazione

Pulite gli asparagi e cuoceteli in abbondante acqua salata, scolateli e teneteli al caldo.

In un pentolino mettete i tuorli con due cucchiai d'acqua fredda e del succo di limone.

Aggiungete un pezzo di burro e cuocete, a bagnomaria, mescolate fino a quando otterrete una crema spessa.

Mettete il resto del burro a pezzi.

Quando la salsa è legata, unite un pezzo di scorza d'arancia e una spremuta, insaporite con sale e pepe e per ultimo incorporate la panna.

Mettete gli asparagi su di un piatto e copriteli con la salsa. Asparagi con salsa all'arancia

Ingredienti e dosi per 4 persone

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