Alici all'arancia

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Preparazione

Pulire le alici, eliminare le teste e le lische, lavare rapidamente i filetti sotto acqua corrente, asciugarli e accostarli ben vicini uno all'altro in un piatto fondo.

Salarli, peparli leggermente e irrorarli con un po' del succo delle arance e del limone mescolato insieme.

Fare un secondo strato, salare e pepare e coprirli completamente con il succo di agrumi rimasto.

Mettere in frigorifero e lasciare macerare per 24 ore, dopo di che eliminare il succo di agrumi e irrorare le alici con l'olio.

Decorarli con striscioline di buccia d'arancia scottate per 2 minuti in acqua bollente.
Alici all'arancia

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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