Agnello ai gamberi

Agnello ai gamberi Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Agnello ai gamberi. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: agnello. burro,agnello,gamberi,olio extravergine,peperone giallo,sale e pepe,scalogno,vino bianco, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Carni e secondi piatti Italian

Preparazione

Fare rosolare un filetto d'agnello di circa 600 g con 40 g di burro, girandolo finché è ben dorato da ogni parte e curandovi che l'interno rimanga rosa.

Salare e pepare.

Sgusciare 16 gamberi, levare il filamento scuro e lessarli a vapore per 7-8 minuti, quindi tenerli al caldo.

Tagliare a dadini 1 peperone giallo e uno rosso e farli saltare a fuoco vivace con 2 cucchiai d'olio extravergine, lasciandoli piuttosto croccanti.

Fare appassire 1 scalogno affettato con 20 g di burro, unire i peperoni a dadini, 1 bicchiere di vino bianco e fare sfumare.

Tagliare a fette il filetto, disporvi intorno i gamberi e la salsa di peperoni, quindi servire in tavola.
Agnello ai gamberi

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

Vedi anche

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico