Polpette di pollo in brodo

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Preparazione

Polpette di pollo in brodo
Mescolate 3 etti di petto di pollo macinato con 2 uova, sale, pepe, prezzemolo, un pizzico di aglio in polvere, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di latte, un filo di olio extra vergine di oliva e pane grattugiato quanto basta, per ottenere la consistenza desiderata.

Formate le polpette e tenetele da parte. In una padella grande e profonda versare 1 litro d'acqua e portare a bollore. Sciogliete 2 dadi Star ai funghi porcini nell'acqua bollente e poi gettare le polpettine.

Cuocere per 10-15 minuti.
Polpette di pollo in brodo

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