Commenti per la ricetta cavolfiore sott'aceto

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Ciao Walter, per attenuare il forte gusto dell'aceto nelle verdure io le faccio cuocere per un paio di minuti in acqua ed aceto (1 parte di acqua e 2 parti di aceto).
In questo modo le verdure restano molto croccanti ed il gusto dell'aceto è più leggero.
Buona giornata.

Cetty Miuccio Sansotta • VogliaDiCucina.com • mercoledì 5 gennaio 2011 12:11:28

Vorrei chiedere come è possibile attenuare il forte dell'aceto quando si mettono verdure, funghi o altro sotto aceto.
Lo chiedo perchè ho provato con i funghi e sono risultati troppo forti.
Grazie
Grassi Walter

Grassi Walter • martedì 4 gennaio 2011 18:20:53