Commenti per la ricetta aringhe marinate

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Sostituire due elementi così aromatici non è semplice in quanto hanno un loro "perchè" nella ricetta. Infatti il profumo delicato dell'alloro si sposa con quello più pungente del finocchietto.

Io, in mancanza dei due ingredienti, non mi preoccuperei visto che sono solo aromatici e la ricetta riuscirebbe bene lo stesso.

Al massimo puoi sostituirli con qualche bacca di ginepro, che ha un profumo presente ma delicato, acquistabile tranquillamente nel banco delle spezie di un supermercato.

Raffaele • ilcrudoeilcotto.it • lunedì 17 ottobre 2011 18:06:55

buongiorno, curiosavo tra le vostre ricette, ed ho trovato questa molto interessante, solo che non riesco a trovare da nessuna parte i semi di finocchio e l'alloro, pure questo difficile da trovare, fatalità lo avevano finito, cosa potrei usare per, diciamo "sostituire" i due ingredienti sopra citati, senza correre il rischio di rovinare il gusto delle aringhe? vi sarei molto grata se potreste darmi un consiglio, in anticipo, vi ringrazio di cuore. cordiali saluti e, complimenti per il sito, molto ben organizzato!

elisa • martedì 11 ottobre 2011 13:20:27