Commenti per la ricetta polpo vero in insalata

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Un polipo "vero" NON ha i tentacoli!!!! Quello con i tentacoli che si cucina si chiama POLPO!

POLIPO
1 sm
{zoologia} piccolo animale acquatico dei celenterati, a forma di calice, fisso per mezzo dell'estremità inferiore e munito di tentacoli nell'estremità superiore; vive specialmente in colonie

2 sm
{medicina} tumore benigno con peduncolo che si sviluppa sulle mucose o sulla cute

POLPO
sm
{zoologia} mollusco cefalopode marino, commestibile; ha corpo molle e tondeggiante con due grossi occhi sporgenti e otto lunghi tentacoli provvisti di ventose

Catalina • giovedì 2 settembre 2010 11:16:58

ma va bene anche per il polpo Paul? forse dovreste modificare le dosi, vero?

carlenrico leale • sabato 10 luglio 2010 16:02:15

mi è stato consigliato di mettere nell'acqua di cotture del polpo delle verdure (sedano carota cipolla aglio alloro )ovviamente sale e aggiungere un bicchiere di aceto o vino , sbagliato ? altro errore ho scottato il polpo in questo brodo bollente ma poi l'ho messo nello stesso a cuocere...in pentola a pressione per 60 minuti (il polpo era già pulito devo solo togliere il becco operazione che mi hanno consigliato di fare dopo ),altro dubbio pensavo di farlo raffreddare nel suo brodo ?
spero in una tempestiva risposta , anche perchè è già nella pentola e mi dispiacerebbe non cucinarlo al meglio dimenticavo pesa kg 1,800
grazie

antonella • venerdì 2 luglio 2010 08:46:42