Commenti per la ricetta spaghetti con le seppie

Commenti

Il consiglio che le posso dare è che le seppie andrebbero appena saltate a fuoco vivo per pochissimi minuti, oppure cotte in tempi lunghi (45'/1 ora circa). La via di mezzo le può rendere gommose.

nik • giovedì 26 maggio 2011 10:08:22

Ciao,
ho provato a cucinare gli spaghetti alle seppie, ma mi rimangono sempre un po' dure, come fossero gommose e non so' il perchè uffy ;-(!???
Oggi addirittura un mio amico le ha pescate e le abbiamo cucinate direttamente in padella, quindi penso che il problema è che non sia prchè non sono fresche! Che devo fare? cuocerle di piu 'o di meno?
Grazie, mi saebbe molto utile un vostro consiglio perchè ance quando le faccio ripene al forno la seppia mi rimane sempre un po' gommosina!
Grazie
ely

Elena De battista • martedì 24 maggio 2011 01:01:34