Aceto messicano

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Preparazione

Pulire, lavare e asciugare i peperoncini, quindi tritarli e mescolarli in un vaso con i semi di coriandolo tritati grossolanamente, i cipollotti puliti, lavati, asciugati e affettati finemente e alcune gocce di salsa Worcester.

Versare sul mix l'aceto di vino bianco mescolato con zucchero e sale.

Coperchiare e lasciar macerare per 20 giorni, scuotendo di tanto in tanto il vaso.

Filtrare e versare direttamente in bottigliette decorate con collanine di peperoncini.

Aceto messicano

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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