Agnello alle carote

Agnello alle carote
Agnello alle carote 5 1 Stefano Moraschini
Affettare sottilmente le cipolle, pulire le carote e tagliarle a rondelline.

Fare rosolare la carne nel burro leggermente imbiondito con le cipolle, salarla, peparla, cospargerla di farina, mescolare e, dopo qualche minuto, versare il brodo caldo.

All'inizio dell'ebollizione aggiungere le carote, coprire e cuocere per circa un'ora.

Prima che la cottura sia ultimata, unire i piselli e dopo circa un quarto d'ora levare tutto dal fuoco e servite.
Agnello alle carote

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 6 persone

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