Alchermes

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Preparazione

L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrità va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia.

Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno.

Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato.

Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose.

Alchermes

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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