Amaretti fritti

Amaretti fritti
Amaretti fritti 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d'olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora.
Bagnate gli amaretti nel rum.
Unite alla pastella gli albumi a neve.
Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell'olio bollente.
Scolate e spolverate di zucchero a velo.
Amaretti fritti
Totale calorie per persona
621

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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