Ambrosia

Frantumate in un mortaio di marmo le spezie e chiudetele con l'alcool in un vaso ermetico, lasciandoli macerare per 10 giorni e rimestando due volte al giorno.

Dopo questo periodo riaprite il vaso ed aggiungetevi il vino bianco genuino e dal sapore secco, richiudete e lasciate macerare per altri 10 giorni.

Finalmente aggiungete lo zucchero e le due gocce di tintura di muschio, rimestate e chiudete di nuovo.

Si lascia riposare per altri 5 giorni, si filtra e si imbottiglia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di alcool a 70 gradi
• 400 g di vino bianco secco
• 400 g di zucchero
• 3 g di coriandolo
• 1 g di anice stellato contuso
• 3 chiodi di garofano
• 1/2 g di semi di angelica
• 2 gocce di tintura di muschio