Antipasto di aringhe

Antipasto di aringhe
Antipasto di aringhe 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Far ammorbidire 100 g di burro, lavorarlo fino a ridurlo in crema ed incorporarvi due aringhe affumicate tritate finemente.

Amalgamare bene e unirvi un grande cetriolo sott'aceto tritato.

Condire con un generoso pizzico di pepe nero e servire accompagnando con fette di pane di segale leggermente tostate.

Antipasto di aringhe

Ingredienti e dosi per 4 persone

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