Antipasto di prosciutto e melone

Lavare, asciugare e mettere in frigorifero il melone lasciandovelo per almeno 2 ore.

Appena prima di servirlo tagliarlo a fette e, aiutandosi con un cucchiaio, togliere accuratamente i semi e le parti filamentose.

Con un coltello molto affilato staccare la polpa dalla buccia e tagliare poi le fette a dadini.

Adagiare il prosciutto su un piatto di portata e su ogni fetta disporre i dadini di melone, cospargendo il tutto di pepe.

Se nel frattempo non sembrasse più abbastanza freddo, coprire il piatto con una pellicola trasparente e rimetterlo per un po' in frigorifero.

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 5 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• melone g. 500
• prosciutto crudo 4 fette
• pepe