Antipasto speedy

Tagliate a metà in diagonale le fette di pancarré.

Tritate finemente, oppure frullate, il tonno con le acciughe e i capperi.

Mettete questa crema in una terrina, unite il mascarpone, una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.

Mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno, poi spalmate il composto sulle mezze fette di pane, che avrete in precedenza fatto tostare in forno o nel tostapane.

prima di servire in tavola decorate a piacere (con capperi, rondelle d'oliva farcite, e striscioline di peperone rosso).

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di tonno sott'olio
• 6 fette di pancarré
• 4 acciughe sott'olio
• 200 g di mascarpone
• 12 capperi
• Succo di limone
• Sale