Arancini di riso al formaggio

Arancini di riso al formaggio
Arancini di riso al formaggio 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato.

Quando il riso sarà cotto il brodo dovrà essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire.

Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino, ovviamente, un pezzettino di mozzarella che può essere più o meno grande a piacere.

Arancini di riso al formaggio
Totale calorie per persona
983

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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