Baccalà alla senape

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Preparazione

Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata.

Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.

Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina.

Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.

Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.

Baccalà alla senape
Totale calorie per persona
807

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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