Bagia'h

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Preparazione

Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini).

Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie.

Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora.

Fare delle palline appiattite e friggerle nell'olio bollente.

Scolare e far asciugare su carta assorbente.

Servire con tahina (salsa di sesamo).

 Bagia'h

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