Bagnun di acciughe

Bagnun di acciughe
Bagnun di acciughe 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Imbiondire in una casseruola di coccio nell'olio, aglio e cipolla tritati.
Spellare i pomodori, farli a pezzetti ed unirli all'intingolo.
Aggiungere sale, pepe e cuocere per 10 minuti, unendo parte del vino.
Disporre a strati le acciughe, bagnarle con il vino rimasto, aggiustare di sale e pepe, mescolare, unire il prezzemolo e cuocere per altri 10 minuti.
Servire in ciotole singole con il pane tostato.
 Bagnun di acciughe


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Totale calorie per persona
497

Ingredienti e dosi per 4 persone



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Ingrediente principale
Acciughe
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Testo di Stefano Moraschini