Barbabietole alle acciughe

Barbabietole alle acciughe
Barbabietole alle acciughe 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine e quindi a cubetti.
Raccoglieteli in un'insalatiera, cospargeteli con il prezzemolo e l'aglio tritati.
In un pentolino scaldate quattro cucchiai d'olio mescolati a uno d'aceto e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate.
Salare.
Emulsionate il tutto e versatelo sulle barbabietole.
Mescolate bene, lasciate riposare e servite.
Barbabietole alle acciughe
Totale calorie per persona
401

Ingredienti e dosi per 4 persone

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