Bavarese ai lamponi

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Preparazione

Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta.

Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi.

Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini.

Tenere per almeno 12 ore in freezer.

Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.

Bavarese ai lamponi
Totale calorie per persona
1770

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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