Bavarese al formaggio

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Preparazione

Mettere la gelatina in ammollo per 5 minuti in acqua fredda.

Montare gli albumi a neve.

Scaldare 3 cucchiai di acqua a fuoco dolce.

Unire la gelatina e mescolare per fluidificarla.

Lasciare intiepidire.

Amalgamare il formaggio con gli albumi montati a neve, aggiungere la gelatina e mescolate con una frusta per 2-3 minuti.

Dolcificare con l'edulcorante e lasciare riposare in frigorifero per l notte (8-12 ore) prima di servire. Bavarese al formaggio

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 1 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

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