Bavette al prezzemolo

Bavette al prezzemolo
Bavette al prezzemolo 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

In una padella fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio tritati finemente e lasciateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno ben dorati.

A questo punto aggiungete al soffritto il prezzemolo e il basilico, ridotti in un trito finissimo, e fate insaporire tutt'assieme per un minuto, mescolando con un cucchiaio di legno.

Portate a ebollizione una pentola piena d'acqua salata, tuffatevi le bavette e fatele lessare al dente, quindi scolatele e ponetele nella padella col soffritto.

Mescolate accuratamente e fate insaporire per qualche secondo, quindi servite.

Bavette al prezzemolo

Ingredienti e dosi per 4 persone

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