Bigoli in salsa d'anatra

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Preparazione

Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.

Spremervi il succo della melagrana.

Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.

 Bigoli in salsa d'anatra

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