Biscotti alla cannella

Disponete a fontana la farina setacciata, versate al centro l'olio, aggiungete lo zucchero e la buccia di limone grattugiata.

Lavorate il tutto sino a formare un composto omogeneo.

Lasciate riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente.

Imburrate una teglia e infarinatela.

Con la pasta formate tante palline, schiacciatele un po', sistematele nella teglia, cospargetele di cannella e cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

Ritirate, fate raffreddare i biscotti, servite.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 250 g di farina
• 125 g di zucchero
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• Scorza di limone grattugiata
• Cannella in polvere
• Burro