Biscottini vari

Preriscaldate il forno a 180°
In un'ampia ciotola lavorate tutti gli ingredienti tranne la margarina.

In ultimo unite la margarina e mescolate fino ad ottenere una pasta simile alla frolla.

Foderate con carta da forno una placca, stendetevi sopra la pasta, pressandola bene con una spatola.

Cuocete per 20-25 minuti, fino a quando la pasta è dorata, poi estraetela dal forno e tagliatela, lasciandola sulla placca, in quadrati regolari larghi 5-6 cm. Lasciate raffreddare completamente prima di estrarre dal forno i biscotti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 160 g di farina
• 60 g di zucchero di canna
• 50 g di farina d'avena
• un cucchiaino e 1/2 di zenzero in polvere
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• una punta di cucchiaino di vaniglia
• 60 g di margarina