Bocconotto di scrucchiata e crema al limone

Tostare la frutta secca, unire il miele e la scorza del limone grattugiata, infine la confettura.

Imburrare uno stampino, rivestirlo con la pasta sfoglia e riempirlo con il composto (scrucchiata).

Cuocerlo al forno per 10 minuti a 200 gradi.

Montare i tuorli con lo zucchero e la farina unire il latte bollente a filo (con la scorza del limone) e cuocere dolcemente la crema sul fuoco.

Servirla con il bocconotto di scrucchiata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 40 g di confettura d'uva
• 30 g di frutta secca
• Miele
• 1 limone (scorza)
• 1 velo di pasta sfoglia
• Burro
• Latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 uova