Braciole di maiale al curry

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Preparazione

In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole.

Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy.

Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido.

Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti.

Passate sul piatto da portata e servite subito.

Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticità, resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria, Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia.

Braciole di maiale al curry
Totale calorie per persona
471

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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