Braciole di maiale al vino bianco

Tritare le foglie di salvia e rosmarino con l'aglio.

Battere le bracioline e spalmarle col trito preparato, poi metterle in una teglia unta d'olio, coprirle col vino e con un po' d'acqua.

Infornare a 180 gradi.

Quando il vino sarà evaporato si formerà sul fondo un sughetto denso e le bracioline saranno cotte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 braciole di maiale
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Salvia
• Rosmarino
• Aglio
• Sale