Braciole di maiale con le pere alla pentola a pressione

Cospargere il fondo della pentola a pressione con fiocchetti di burro o margarina; adagiarvi sopra le costolette di maiale, regolare di sale e pepe.

Ricoprire con le mele sbucciate tagliate a fettine sottili.

Unire il rosmarino e il vino rosso.

Chiudere la pentola, metterla sul fuoco.

All'nizio del sibilo abbassare la fiamma e calcolare 30 minuti di cottura.

Servire le costolette coperte con il fondo di cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Burro (o margarina)
• Costolette di maiale
• Sale
• Pepe
• 2 mele sbucciate
• Rosmarino
• 1 bicchiere di vino rosso